Сок из корня куркумы: польза и вред, противопоказания для женщин и мужчин, как применять, как сделать смузи
 22.06.2020     0
 

Что такое сок из корня куркумы, чем полезен для женщин и мужчин, правила применения?


Сок куркумы является отличным источником пищевых волокон, которые очень важны для поддержания работы ЖКТ и помощи кишечнику. Этот продукт также помогает похудеть и улучшить перистальтику кишечника.

В чем же его польза и какой может нанести вред? Есть ли противопоказания или сок из куркумы совершенно безвреден для организма человека? На все эти вопросы ответы ниже в статье.

В чем польза?

Сок куркумы имеет множество полезных свойств для человеческого организма.

По данным журнала Американского химического общества, куркума содержит широкий спектр антиоксидантов, противовирусов, обладает антибактериальным, противогрибковым, противораковым, антимутагенным и противовоспалительными свойствами.

Для пищеварительной системы

  • нормализуется работа ЖКТ, активирутся процессы метаболизма, качественно улучшается переваривание пищи без образования амы (продуктов неполного переваривания); восстанавливается нормальная микрофлора кишечника, исчезают симптомы метеоризма, спастических болей, связанных с скоплением кишечных газов;
  • появляется нормальная перистальтика кишечника, улучшается очищение организма, освобождение его от шлаков и токсинов;
  • биологически активные вещества, содержащиеся в соке куркумы, увеличивают секрецию желез желудочно-кишечного тракта, усиливают процесс желчеобразования и желчевыделения, улучшая тем самым пищеварение и обмен веществ, обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами;
  • куркума прекрасно воздействует на печень: стимулирует выработку желчи клетками печени, улучшает отток желчи из печеночных протоков, желчного пузыря; улучшает качество вырабатываемой желчи, препятствует «сгущению», застою желчи, пре дупреждает образование камней желчных протоков и желчного пузыря, препятствует развитию ожирения печени;
  • успокаивает воспалительные процессы, очищает печень от токсинов;
  • натуральный детоксикант печени. Антиоксиданты, содержащиеся в куркуме, способны защитить печень от болезней, вызываемых длительным приемом лекарств, от последствий чрезмерного увлечения алкоголем;
  • куркума заметно снижает вред жирной пищи и алкоголя для организма;
  • нормализуется секреция желудочного сока, употребление сока куркумы – эффективная профилактика кислотного рефлюкса;
  • предупреждает развитие язвы желудка; доказана эффективность сока куркумы против хелиобактер пилори – микроорганизма, провоцирующего фактора возникновения язвы желудка;
  • регулирует углеводный обмен; снижает тягу к сладостям и алкоголю.

Для сердечно-сосудистой системы

  • понижает «вредный» холестерин (LDL-холестерин) и триглицериды при регулярном употреблении, улучшает самочувствие;
  • предупреждает образование атеросклеротических бляшек, препятствует развитию атеросклероза; для этого — в чистом виде сок куркумы могут употреблять люди Вата и Капха конституций, людям Питта-типа рекомендуется применять сок куркумы с соком алоэ;
  • профилактика развития ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда, инсульта сосудов головного мозга.

При артритах

  • насыщенность антиоксидантами, а также яркие противовоспалительные свойства сока куркумы уменьшают болезненность суставов, устраняют их отечность, увеличивают подвижность суставов; отмечена особая эффективность при ревматоидном артрите;
  • куркума является мощным природным противовоспалительным средством, которое не имеет побочных эффектов.

Предупреждает преждевременное старение

  • натуральный сок куркумы предупреждает возрастные изменения клеток, что позволяет поддержать активность и здоровье внутренних органов, избежать ранних признаков увядания кожи, надолго сохранить сияние и свежесть кожи, предупредить выпадение волос.

Борется с активными радикалами:

  • содержащиеся в куркуме антиоксиданты разрушают свободные радикалы, предупреждают появление в организме атипичных клеток, что является профилактикой развития онкологических заболеваний;
  • обладает выраженным противоопухолевым действием;
  • усиливает действие химиотерапии и уменьшает побочные эффекты применяемых препаратов;
  • доказано, что куркума останавливает рост новых кровеносных сосудов в опухолях; в прямом смысле – обескровливает злокачественную опухоль;
  • предупреждает развитие метастазов при определенных видах рака;
  • нивелируют пагубное влияние токсинов, как эдотоксинов, так и вредных факторов окружающей среды; снижают риски возникновения болезненных состояний в результате ухудшения экологии.

Укрепление иммунитета

  • повышает защитные силы организма, борется с сезонными инфекциями, ангинами, фарингитом благодаря ярким противовирусным и антибактериальным свойствам. Иногда куркуму называют «природным антибиотиком».

Профилактика развития болезни Альцгеймера

  • исследованиями подтверждена эффективность куркумы для очищении от амилоидных бляшек.

Очищение крови

  • куркума один из эфективных природных очистителей крови;
  • помогает при определенных видах аллергий;
  • способствует улучшению кроветворения, образованию нормальных эритроцитов;
  • благодаря высокому содержанию железа эффективна при анемиях различного типа.

Похудение, поддержание нормального веса тела

  • активные ингридиетты куркумы участвуют в метаболизме жиров, ферментов печени, что помогает контролировать вес, заметно снизить его, способствует здоровому похудению;
  • что особенно приятно – куркума обладает способностью снижать тягу к жирным и сладким продуктам. Особое вещество в составе куркумы – полифенол, препятствует образованию клеток жировой ткани. Сок куркумы великолепный помощник для снижения веса и прекрасно действует в комплексе сбалансированного здорового питания в сочетании с физическими нагрузками;
  • куркума помогает вывести лишнюю жидкость из организма, стимулирует кровообращение, что в комплексе способствует снижению веса.

Положительный эмоциональный настрой

  • аюрведа и китайская медицина издревле использовали свойства куркумы как эмоционального тоника в лечении депрессивных состояний, аппатии и «лени ума»;
  • сок куркумы великолепное средство для повышения стрессоустойчивости, помогает преодолеть последствия нервных срывов, нервозности, балансирует эмоциональное состояние, создает оптимистичный настрой, способность компромисного типа поведения; по мнению древних: «Солнечная пряность способствует безоблачности ума».

Полезна для мышц, костей и связок

  • куркума увеличивает эластичность и крепость связок, что делает тело более гибким, а также предупреждается травмирование связок. Это свойство особо ценят спортсмены, любители йоги и фитнеса;
  • высокое содержание магнезии в соке куркумы способствует укреплению костной ткани;

Благодаря активным компонентам куркумы повышается иммунный ответ организма, улучшается работа пищеварительной системы, происходит оздоровление сердца и сосудов, поддерживается нормальный уровень холестерина, улучшается здоровье суставов и связок – т.о. польза сока куркумы достаточно широка и очевидна.

Противопоказания

Не рекомендуем пить сок куркумы:

  1. При беременности, во избежание повышения тонуса мышц матки, а также возможных аллергических проявлений.
  2. В случаях обострения гепатитов, холециститов, желчнокаменной болезни, особенно если размер камней превышает 5 мм, поскольку куркума вызывает активное сокращение стенок желчного пузыря и обладает выраженным желчегонным эффектом. Следует соблюдать осторожность при гломерулонефритах, нефритах и в случаях индивидуальной непереносимости куркумы.
  3. Куркумин препятствует свертыванию крови, что увеличивает риск кровотечений у пациентов, перенесших операции либо тех, кто принимает препараты разжижающие кровь. Если вы принимаете варфарин, аспирин, ибупрофен или другие лекарства с аналогичными свойствами, проконсультируйтесь с лечащим врачом перед началом приема сока куркумы.

Как применять?

Достаточно 1-ой столовой ложки в день. Утром натощак. Хорошо взболтав бутылку выпить одну столовую ложку. Для усиления эффекта (эксперты утверждают что добавление перца усиливает эффективность сока куркумы в сотни раз) добавить щепотку черного молотого перца. По желанию можно разбавить или запить 100-200 мл теплой водой.

Специалисты макробиотики определили оптимальный курс приёма сока куркумы — 65 дней. Что приблизительно равно трем бутылкам по 250 мл.

Фруктовые коктейли и смузи

Приятное лакомство, которое несомненно придется по вкусу всем понимающим толк в правильном питании, уважающим тонкость вкусовых ощущений и просто любящим побаловать себя этакими необычными вкусностями.

Неожиданно приятным окажется сочетание:

  1. Сок куркумы-апельсина-киви. Отожмите сок двух апельсин, порежте пару киви и отправьте все в блендер, взбивайте до однородного состояния, после чего добавьте 1-2 ст.л. (15-30 мл) сока куркумы, поработайте блендером еще секунду. Ваш восхитительный коктейль здоровья и красоты готов!
  2. Яблоко-свекла-куркума — такое сочетание обладает великолепными противовоспалительными качествами, повышает иммунитет, полезен при полиартритах, в том числе псориазных артритах.Мелко порежьте небольшую свеклу, можете натереть ее на крупной терке, добавьте два яблока, нарезанных кубиками и смешайте все в блендере до однородного состояния; смешайте готовое пюре с 1-2 ст.л. (15-30 мл) сока куркумы и наслаждайтесь его пользой и вкусом. Как вариант приготовления – можете использовать только свекольный сок, если вас смущает вкус свекольной мякоти.
  3. Апельсиновый сок с соком куркумы – признанное эффективное средство для укрепления иммунитета, повышает невосприимчивость к вирусам, защищает организм от сезонных инфекций.
  4. Сок алоэ с соком куркумы – считается одним из самых эффективных жиросжигателей; особенно рекомендуют употреблять в случаях ожирения. Это сочетание соков — алоэ с куркумой эффективно также при артериосклерозе для людей питта-конституции.

Сок куркумы открывает для вас возможность значительного увеличения пользы и наслаждения вкусовой гаммой ваших любимых лакомств. Новые эксперименты с уже известными вам сочетаниями продуктов, ваша живая фантазия – и монотонности как не бывало! Добавив всего одну-две ложки сока куркумы к знакомым вам фруктово-ягодным, фруктово-овощным смузи вы отлично обогатите их вкус и получите замечательный полноценный продукт. Прекрасно сочетается сок куркумы и с проросшими злаками, машем, дополняя эти смузи легкими пряно-терпкими оттенками вкуса.

Смузи – это густой напиток-еда из нескольких ингридиентов. Готовят смузи с помощью блендера из самых различных натуральных продуктов, смешивая ягоды, фрукты, овощи, пророщенные злаки, легкие бобовые (к примеру маш), орехи.

Дополняют такое витаминное пюре соками, зеленым чаем, молоком.Особо стоит обратить внимание на кунжутное, соевое, миндальное молоко, если вы веган, либо просто хотите разнообразить привычный вкус и обогатить свой рацион необходимыми полезными компонентами. Добавить пользы и приятных вкусовых оттенков помогут пряности и приправы хорошего качества.

Смузи замечательный полезный напиток, «живой коктейль» витаминов и полноценных микроэлементов. Такой полезный напиток с успехом может заменить вам завтрак или ужин.

Фрукутово-овощной смузи

Продукты (на две порции)

  • Морковь – 1 шт.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Апельсин – 2 шт.
  • Семена льна (чиа) – 1 ст.л.
  • Сок куркумы – 1 ст.л.

Морковь и яблоко очистить от кожуры, порезать кубиками, выжать сок из апельсина. В чашу блендера отправить все подготовленные продукты, сок апельсина с оставшейся мякотью, половину столовой ложки семян льна и одну столовую ложку сока куркумы.

Взбивать смузи до однородного состояния. Разлить по бокалам, украсить присыпанными семенами льна. Наслаждаться свежестью и нежностью вкуса!

Витаминная бомба с проросшим машем и соком

Продукты (на одну порцию):

  • Пророщенный маш – 40 г
  • Яблоко зеленое – 1 шт.
  • Сок лимона – 1 ст.л.
  • Петрушка свежая – 20 г
  • Укроп свежий – 10 г
  • Листья салата – 40 г
  • Сок куркумы – 1 ст.л.
  • Щепотка королевского тмина (шахи-зира) по желанию

Листья салата, укроп и петрушку промыть под проточной водой, дать обсохнуть в течение нескольких минут, или же их можно обсушить с помощью бумажных полотенец.

Очищенное от кожуры и порезанное мелкими кубиками яблоко выложить в чашу блендера, туда же отправить промытый пророщенный маш, чистую зелень, сок куркумы, лимонный сок. Смешать все на режиме пульсации несколько секеунд, затем затем перейти на обычный режим. Полученное нежное пюре разлить по бокалам, присыпать королевским тмином и начинать вкушать витамины на здоровье!

Пряный тыквенный смузи с проростками пшеницы

Смузи с тыквой – одно из самых полезных блюд, которое можно приготовить для диетическогго питания, да и просто чтобы побаловать себя замечательной витаминной вкусняшкой.

Продукты (на одну порцию):

  • Тыква свежая – 100 г
  • Проростки пшеницы – 1 ст.л.
  • Сок куркумы – 1 ст.л.
  • Миндальное молоко (или любое, которое вам по вкусу) – 1 ст.
  • Мед – 1 ч.л.
  • Корица – по вкусу
  • Кардамон – по вкусу

Подготовить все ингридиенты: проростки пшеницы хорошо промыть, тыкву очистить от кожуры, семян, порезать небольшими кубиками и отправить в чашу блендера вместе с проростками пшеницы и соком куркумы. Добавить немного молока, взбивать несколько секунд в пульсовом режиме. Затем постепенно вливать оставшееся молоко и довести смузи до нужной вам пюреобразной консистенции. В конце подсластить медом, и ваш пикантный тыквенный смузи готов! Разлить по бокалам, украсить присыпанной корицей и кардамоном.

Как сделать самостоятельно?

Свежий корень куркумы доступен в магазинах здоровой пищи.

Извлечь его сок очень просто:

  1. Тщательно промойте несколько кусочков свежего корня куркумы в проточной воде и очистите его.
  2. Измельчите корни куркумы в соковыжималке, чтобы получить сок.
  3. Соберите мякоть сока и запустите его еще пару раз.

Вода с куркумой натощак

Вода с куркумой, выпитая натощак, является невероятно полезным средством. Перед тем как использовать ее для лечения, следует проконсультироваться с врачом, чтобы избежать развития побочных эффектов. Существует много эффективных рецептов коктейлей.

Чтобы приготовить лечебный напиток, берут 200 мл теплой воды и 0,5 ч. л. куркумы. Специю всыпают в жидкость, перемешивают и принимают до обеда в течение 2 недель.

Пользу приносит вода с куркумой, лимоном и медом. Такой напиток способствует омоложению организма и насыщает его энергией. Также его применяют для профилактики гриппа, простуды и кашля. Чтобы его приготовить, используют:

  • теплую воду — 200 мл;
  • мед — 0,5 ч. л.;
  • лимонный сок из половины фрукта;
  • куркуму — 0,5 ч. л.;
  • щепотку корицы — по вкусу.

В нагретую воду добавляют специю, сок лимона и мед, тщательно размешивают и сразу выпивают.

Еще один рецепт — куркума с перцем. Такие компоненты избавляют от лишнего веса, снижают окислительный процесс, который негативно влияет на кровеносные сосуды. Для его приготовления берут:

  • воду — 200 мл;
  • куркуму — 1 ч. л.;
  • перец — 1 ч. л.

Воду нагревают, добавляют специю, перемешивать и принимают в течение 2 недель.

Хранение

Храните сок в холодильнике и используйте в течение следующих 3 дней. Вы можете использовать этот свежий сок куркумы в ваших смузи, супах, смешивать с молоком или готовить ваши любимые блюда.

Процесс производства

Корень куркумы (Латинское название: Curcuma longa) собирают для нас и привозят только из органически чистых и сертифицированных хозяйств Индии в маленький бельгийский городок, где наши партнёры на Сертифицированном БИО-производстве изготавливают его для нас методом холодного отжима, а затем сразу разливают по стеклянным бутылкам. Чистый, без единой добавки, консервантов и тем более красителей или усилителей вкуса.

Для получения 1-го литра готового продукта (100 процентного сока куркумы) необходимо использовать 11-12 кг корня.

Польза для женщин

Основными потребителями куркумы являются женщины, ведь многие свойства продукта важны и полезны именно для прекрасного пола. Как правило, дамы находят сразу несколько областей применения «золотого вещества».

Традиционно корнеплод используется для лечения простуд как жаропонижающее и антисептик. Средства на его основе полезны в следующих случаях:

  • Повышенный уровень холестерина;
  • Проблемы пищеварения из-за скудности микрофлоры ЖКТ или высокой кислотности;
  • Затруднения циркуляции желчи;
  • Диабет или наследственная предрасположенность к нему;
  • Гинекологические заболевания, сопровождающие онкологию;
  • Болезнь Альцгеймера;
  • Кожные воспаления, порезы, ранки;
  • Аритмия и другие проблемы сердечной деятельности.

Диетология

Куркумин препятствует разрастанию жировых тканей — к такому выводу пришли американские ученые, исследовавшие его действие на организм. Конечно, такая новость не могла оставить равнодушными женщин, мечтающих сбросить лишний вес. Спрос рождает предложение: на рынке БАДов появились напитки, батончики и другие полезные продукты с куркумой.

Диетологи рекомендуют использовать для похудения приправу в чистом виде, предварительно убедившись в отсутствии противопоказаний.
Выпитый натощак стакан кефира или молока с куркумой разгонит обмен веществ, выведет токсины, насытит организм нужными микроэлементами и зарядит энергией как минимум до обеда.

Косметология

Сотни лет женщины делают домашние маски с куркумой для омоложения кожи лица. Вещество обладает настолько сильным регенерирующим действием, что способно избавить не только от морщин, но даже от небольших шрамов и ожоговых рубцов.

Классический рецепт незамысловат: одну часть золотистого порошка смешать с двумя частями чистой воды комнатной температуры. Должна получиться густая паста золотого цвета. Ее наносят на нужные участки: лицо, руки, ступни, зону декольте. Через четверть часа смесь смывают теплой водой.

Добавляя в классический состав различные ингредиенты, можно адаптировать его под индивидуальные потребности кожи: овсяная мука подарит дополнительное увлажнение, масло жожоба избавит от прыщей. В сочетании с молоком или сливками куркума устранит темные круги под глазами.

Химический состав

В химическом составе пряности содержится ряд полезных веществ, которые оказывают благоприятное влияние на женский организм:

  1. Куркумин — природный антибиотик и антиоксидант. Вещество способствует профилактике воспалений, препятствует развитию онкологических процессов, снижает уровень «вредного» холестерина, стимулирует функциональность мочевыделительной системы.
  2. Тумерон — природный антисептик. Тумерон обладает противоинфекционным, противомикробным, противопаразитарным эффектом.
  3. Биофлавоноиды — вещества-витамины, которые стимулируют работу сердечной системы, нормализуют обменные процессы.
  4. Йод — полезный компонент, необходимый для красоты кожи, локонов, ногтей, а также для здоровья всех систем организма. Кроме этого, йод обладает антисептическим свойством, что помогает женскому организму бороться с инфекциями и патогенными бактериями.
  5. Витамины (все витамины группы В, а также витамины Е, К, С, РР), минеральные вещества (натрий, железо, калий, фосфор, магний), кислоты Омега-6 и Омега-3 — жизненно важные для женского организма компоненты.

Благодаря богатому составу, куркуму можно применять для профилактики и лечения различных заболеваний.

Полезные свойства для мужчин

На сегодняшний день было проведено множество исследований, посвящённых пользе куркумы для мужчин. Э

та специя обладает антибактериальными свойствами, благодаря чему является отличной профилактикой различных инфекционных заболеваний.

Также турмерик имеет свойство восстанавливать работу всего организма. Естественно, мгновенного эффекта не будет, но положительные изменения станут заметны с течением времени.

  1. Улучшение кровотока в органах малого таза. В свою очередь, усиление кровообращения оказывает положительный эффект на улучшение потенции, так как в половой орган будет приливать большее количество крови. Действие этой специи можно сравнить с такими препаратами, как Виагра, и другими стимулянтами.
  2. Усиление кровотока способствует нормализации давления.
  3. Увеличение сексуального желания. Это происходит за счёт нормализации деятельности ЦНС (центральной нервной системы).
  4. Выравнивание гормонального фона, который также оказывает положительное влияние на интимную жизнь мужчины. Секс становится более продолжительным, а ещё возрастает чувствительность во время полового акта.
  5. Улучшение репродуктивных свойств. Употребление куркумы — это отличная профилактика мужского бесплодия. Эта специя положительно воздействует на снижение количества сперматозоидов с дефектами.
  6. Ускорение обмена веществ и сжигание лишних калорий. А также турмерик не даёт формироваться лишним жировым отложениям. Куркума ещё нормализует баланс белков, жиров и углеводов.
  7. Повышение тестостерона. Турмерик устраняет причины, которые влияниют на снижение выработки этого гормона. Если регулярно употреблять небольшие дозы, то специя будет снижать выработку эстрогенов, что приведёт к естественной нормализации уровня тестостерона. Однако если этот гормон снизился до критического уровня, то уже не получится повлиять на его выработку, употребляя куркуму. Но пряность всё равно можно употреблять в составе комплексной терапии.
  8. Способствует снижению уровня стресса. Это имеет большое значение, так как многие заболевания возникают именно из-за нервного напряжения.

Почему нельзя мужчинам?

Для повышения потенции не следует ложками есть эту приправу, так как это, наоборот, только навредит. Передозировка может привести к расстройству кишечника, а также к болям и дискомфорту в желудке.

Не рекомендуется употреблять турмерик перед сном, так как он обладает тонизирующим эффектом. Из-за этого мужчина потом будет испытывать трудности с засыпанием.

Не стоит принимать эту специю вместе с лекарственными препаратами без предварительной консультации лечащего врача, так как это может усугубить заболевание. Доктор сможет дать точные рекомендации насчёт целесообразности такого симбиоза.

Заключение

Куркума — очень полезный продукт для организма. Если употреблять продукт правильно, то он поможет не только избавиться от большого количества разных заболеваний, но и улучшить состояние кожи.

Источники:https://sangamherbals.ru/main/nashi-tovary/naturalnye-soki/sok-vse-v-norme-sok-kurkumy,https://agronom.guru/kurkuma-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya-dlya-zhenschin,https://manbe.ru/pitanie/poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya-kurkumy-dlya-muzhchin.html


Об авторе: Валентина Кошкина

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *